Свою историю знаменитая на весь мир винодельня ведет с 1888 года.

В свое время на эти пустынные земли обратил внимание князь Л.С. Голицын, который колесил по полуострову в поисках новых территорий для виноградарства.

Из-за специфики местности земли эти никем не использовались. Однако князю место приглянулось, так как в здешней почве содержался кремний, благоприятно сказывающийся на произрастании «солнечной ягоды».

За 10 тысяч рублей он приобрел эти земли у помещика Эссена, который был счастлив избавиться от бесхозного владения.

На освоение новых территорий требовались огромные денежные средства, а у Голицына их не было.

Но предприимчивый князь не пал духом и подыскал себе «спонсора».

Им стал князь К. Горчаков, который приобрел имение, а Голицына назначил управляющим.

В течение нескольких лет Голицын осваивал и облагораживал виноградные плантации.

Он завозил новые сорта; культивировал местные, аборигенные; строил винные подвалы, в которых выдерживал благородный напиток. Князь создал образцовые виноградники с ветрозащитными линиями из миндальных деревьев.

Дела шли замечательно до того момента, пока в 1899 году в имение неожиданно заглянул его законный владелец князь Горчаков.

Он был разочарован увиденным, так как обещанных красот и богатств не нашел.

Между Горчаковым и Голицыным произошла серьезная ссора, после которой последнему даже ступать на эти земли запрещалось. Завод решено было продать, а многие виноградники оказались на грани уничтожения.

Но на этом тяжелые времена для «Солнечной долины» не закончились, завод за свой век прошел и войны, и революции, и борьбу за трезвый образ жизни. Однако он выжил, и дело Голицына живет по сей день.