Мескаль соломенно-золотистого цвета. Отличается маслянистым и насыщенным вкусом, в котором преобладают тона дыма, обожженного дуба и агавы. Аромат раскрывается кремово-сливочными тонами и легким оттенком дыма. Принято употреблять, запивая сангритой либо в сочетании с блюдами национальной кухни, среди которых наиболее популярны энчиладо, буррито, такосы и говядина "Фахитас", приправленная огненно-острым соусом сальсас. Согласно традиции, при распитии бутылки мескаля «червячок Хуанито» аккуратнейшим образом делится поровну между участниками застолья, причем получить меньшую часть гусеницы – значит быть оскорбленным. В США и Европе мескаль, как и текилу пьют в паре с лаймом и солью.